بذر اسفناج
گیاه اسفناج با نام Spinacia oleracea گیاهی یکساله با برگ های رزت می باشد. بذر اسفناج تبدیل به گیاهی با ریشه ی عمیق که تا عمق 140 سانتی متری می تواند نفوذ کند. برگ های این گیاه یا صاف و یا چروک و خاردار می باشد. این گیاه علاوه بر مصرفی خوراکی داشتن خاصیت درمانی نیز دارد. اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. اسفناج سرشار از ویتامین B3 است که بهترین گیاه برای بیماران پلاگر است که علائم آن تشنج، ضعف، سو هاضمه و ایجاد لکه قرمز بر روی پوست است. اسفناج معروف است به سبزی غنی از آهن. بنابراین افراد دچار کم خونی حتما آن را مصرف نمایند. این سبزی فعالیت معده را بهبود بخشیده و به هضم بهتر غذا کمک میکند. به دلیل داشتن کلروفیل بالا، باعث میشود فعالیت روده را بهبود بخشیده و در افرادی که با دفع مدفوع مشکل دارند، درمان کننده است. همچنین این گیاه کلسترول خون را پایین می آورد و برای سلامتی قلب مفید است. در ادامه شرایط و روش کاشت تخم اسفناج بیان شده است.
زمان کاشت بذر اسفناج:
- بذر اسفناج را معمولا ۶ هفته قبل از شروع سرمای شدید و یخبندان کشت میکنند.
نور:
- اسفناج برای رشد به نور بسیار زیادی احتیاج دارد.
دما:
اسفناج یک سبزی فصل خنک است. هر چند که به آب و هوا حساسیت زیادی نشان نمی دهد. معمولا در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار کاشته می شود.
خاک مناسب کاشت بذر اسفناج:
اسفناج از جمله گیاهانى است که داراى ریشه بسیار عمیق بوده بنابراین زمین هاى کم عمق و یا زمین هاى غیرقابل نفوذ چندان مناسب کاشت اسفناج نمى باشند. بهترین خاک برای پرورش اسفناج، خاک های عمیق لومی می باشد.
آبیاری:
- برای این که جوانه های بذر اسفناج سبز شوند، باید رطوبت خاک بالا باشد. در این هنگام میزان آبیاری را زیاد و مرتب انجام دهید.
روش کاشت بذر اسفناج:
اسفناج از طریق بذر تکثیر می شود. برای تکثیر این گیاه از طریق بذر ابتدا بذور را به مدت یک تا دو روز بخیسانید. گلدان مناسب را تهیه کرده و با خاک مناسب اسفناج پر کنید. گلدان برای کاشت اسفناج باید زهکشی خوبی داشته باشد. سپس تخم اسفناج را در خاک بکارید و بالافاصله بعد از کاشت آبیاری کنید. تا زمان جوانه زنی و رشد سطح خاک را مرطوب نگه دارید.
نیما یاقوتی (خریدار محصول) –
عالی بود